🍀生蚝蒸开壳,这样做才好吃！
生蚝，作为海鲜中的佳品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，而蒸开壳的生蚝更是美味可口，如何蒸开壳的生蚝才好吃呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！🤫
挑选新鲜的生蚝是关键，新鲜的生蚝，壳紧闭，有光泽，有弹性，挑选好生蚝后,我们可以按照以下步骤进行蒸制：
准备材料：生蚝、姜片、蒜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、盐、油。
生蚝处理：将生蚝清洗干净，用刀沿着壳边缘轻轻划开，取出蚝肉，去掉肠线,再清洗干净。
调制酱料：将蒜末、姜片、葱花放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐,搅拌均匀。
蒸制生蚝：将处理好的生蚝肉放在蒸盘上，淋上调好的酱料，撒上适量的油，放入蒸锅中,大火蒸约5分钟即可。
出锅装盘：将蒸好的生蚝取出，摆放在盘中，撒上葱花,即可上桌享用。
🍀小贴士：
蒸制时间不宜过长，以免生蚝肉变老,口感变差。
生蚝肉不宜蒸得太熟,否则会失去鲜美的口感。
调制酱料时,可根据个人口味适量添加调料。
蒸制过程中，可用筷子轻轻敲打生蚝壳,检查是否已经蒸熟。
蒸好的生蚝，可以搭配蘸料食用，如蒜蓉、酱油等,更加美味。
你学会如何蒸开壳的生蚝了吗？赶快动手试试吧！相信我，你一定会爱上这道美味的生蚝蒸开壳！🍀🍀🍀
