🍳 蒸鸡蛋酸菜羹：美味又简单的家常菜
🌟 亲爱的朋友们，今天要给大家分享一道美味又简单的家常菜——蒸鸡蛋酸菜羹！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和喜欢在家做菜的您，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🥚【食材准备】
- 鸡蛋：2个
- 酸菜：适量
- 清水：适量
- 盐：少许
- 香油：少许
- 葱花：少许
🍳【制作步骤】
- 首先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，将酸菜切成细丝,备用。
- 取一个蒸盘，在蒸盘底部铺上一层酸菜丝,然后将鸡蛋液均匀地倒入蒸盘中。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固后，取出蒸盘，撒上少许葱花,再滴入几滴香油。
- 将蒸好的鸡蛋酸菜羹重新放入蒸锅中,中火蒸2分钟即可。
🍲【小贴士】
- 鸡蛋打散时，不要用力搅拌,以免破坏蛋白的口感。
- 酸菜的量可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的朋友可以多放一些。
- 蒸鸡蛋酸菜羹时，注意火候，避免蒸时间过长,导致鸡蛋变老。
🍴【美味分享】蒸鸡蛋酸菜羹色泽金黄，口感细腻，酸菜的酸香与鸡蛋的嫩滑相得益彰，让人食欲大开，这道菜简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和喜欢在家做菜的朋友们，快来动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
🌈 希望大家喜欢今天的分享，祝大家做菜愉快，享受美食时光！🥰
