蚝油蒸鸡蛋羹——简单美味,营养满分🍳
🌟 亲爱的小伙伴们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蚝油蒸鸡蛋羹，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合早餐或者晚餐食用，下面，就让我们一起来看看这道蚝油蒸鸡蛋羹的具体做法吧！👩🍳
🥚【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 蚝油 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 温水 适量
- 香葱 适量（可选）
🍳【制作步骤】
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子充分搅拌均匀，这里要注意，鸡蛋液要尽量打散，这样蒸出来的鸡蛋羹才会细腻光滑。🥚🧽
将适量的温水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，这里的水温要保持在室温左右，不宜过热，以免鸡蛋液出现蜂窝状。🌡️
将调好的鸡蛋液用过滤网过滤一遍，这样可以去除鸡蛋液中的杂质，使蒸出来的鸡蛋羹更加细腻。🍵
准备一个蒸盘，将过滤好的鸡蛋液倒入蒸盘中，用勺子轻轻刮去表面的气泡，这样可以让鸡蛋羹更加光滑，没有气泡。🍽️
在蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中，用中小火蒸约10分钟，时间可以根据鸡蛋液的多少和火候的调整适当增减。🔥
在蒸鸡蛋羹的同时，可以准备一些香葱，切成葱花备用，蒸好后，撒上葱花增加风味。🌿
将蚝油均匀地倒在蒸好的鸡蛋羹上，撒上葱花，再蒸1-2分钟即可，蚝油的味道鲜美，能够很好地提升鸡蛋羹的口感。🍲
🎉【小贴士】
- 蒸鸡蛋羹时，火候不宜过大,以免鸡蛋羹表面出现蜂窝状。
- 蚝油的选择也很重要，建议选择品质好的蚝油,这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加鲜美。
🥰 简单美味的蚝油蒸鸡蛋羹就做好了，是不是觉得很容易呢？快动手试试吧！相信这道菜一定会成为你家的餐桌常客！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🍻
