香耳粑粑怎么蒸好吃

🍖香耳粑粑怎么蒸好吃🍖

香耳粑粑,又称蒸耳粑粑，是一种具有浓郁地方特色的传统美食，它以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，香耳粑粑怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓这个美味秘诀！

🍲【准备食材】

1. 新鲜猪耳朵1个
2. 粉丝适量
3. 葱姜蒜适量
4. 豆豉适量
5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料

🍲【制作步骤】

1. 将猪耳朵清洗干净,放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。
2. 将焯水后的猪耳朵切成小块,用生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料腌制30分钟。
3. 将粉丝泡软,备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，加入豆豉炒出香味。
5. 将腌制好的猪耳朵放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入泡软的粉丝,继续翻炒均匀。
7. 将炒好的猪耳朵和粉丝倒入蒸锅中,大火蒸20分钟。

🍲【小贴士】

1. 腌制猪耳朵时,加入适量的糖，可以使猪耳朵更加鲜嫩可口。
2. 蒸制过程中,注意火候，以免过度蒸煮导致猪耳朵口感变差。
3. 为了使香耳粑粑更加美味,可以适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料。

🍲【美味呈现】经过蒸煮，香耳粑粑呈现出红亮诱人的色泽，香气扑鼻，咬一口，猪耳朵软糯可口，粉丝筋道，调料的味道完美融合，让人回味无穷。

🍲【香耳粑粑的蒸制方法并不复杂，只需掌握好火候和调味技巧，就能制作出美味可口的香耳粑粑，快动手试试吧，相信一定会让你爱上这道传统美食！🍲🎉