🍚用小米怎么蒸馒头好吃🍜
馒头，作为我国传统面食之一，深受人们喜爱，而用小米蒸馒头，更是别有一番风味，就让我来为大家分享一下用小米蒸馒头的秘诀，让你的馒头香飘四溢,美味可口！
我们要准备好所需材料：小米、面粉、酵母、温水、白糖等。🍚
小米洗净后，用清水浸泡2小时，使小米充分吸水。🍚
将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至小米熟透。🍚
将煮熟的小米捞出，沥干水分，然后用擀面杖将小米捣成泥状。🍚
面粉放入盆中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。🍚
将小米泥倒入面粉中，加入适量的温水，揉成面团。🍚
将面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大。🍚
发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子，揉成馒头形状。🍚
将馒头摆放在蒸笼上，二次发酵10分钟。🍚
开大火，将蒸笼放入蒸锅中，蒸约15分钟，关火后等3分钟再揭盖。🍚
美味的小米馒头就蒸好了，香气扑鼻，口感软糯，让人回味无穷！🍜
注意以下几点,让你的小米馒头更加美味：
小米浸泡时间不宜过长，以免影响口感。🍚
发酵时间要根据室温调整，冬天发酵时间可适当延长。🍚
蒸馒头时，火候要掌握好，以免馒头出现夹生或过熟。🍚
蒸好的馒头不要立即开盖，以免馒头回缩。🍜
就动手试试用小米蒸馒头吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味可口的小米馒头！🎉🍜
