🍤阳澄湖蒸螃蟹的做法步骤🍤
阳澄湖，作为我国著名的螃蟹产地，其出产的螃蟹肉质鲜美，营养丰富，就为大家分享一道简单美味的阳澄湖蒸螃蟹的做法步骤,让你在家也能品尝到正宗的阳澄湖风味！
🍤【准备材料】🍤
- 阳澄湖大闸蟹2-3只
- 香葱适量
- 姜1小块
- 料酒适量
- 蒸蟹豉油适量
🍤【做法步骤】🍤1️⃣活蟹处理：将活蟹放在盆中，加入少量料酒，让螃蟹吐出杂质，然后用刷子刷洗螃蟹的外壳，特别是蟹脚和蟹脐,确保干净。
2️⃣葱姜准备：将香葱和姜分别切成小段,备用。
3️⃣蟹身处理：用剪刀沿着蟹壳边缘剪开，轻轻掀开蟹壳，去除蟹鳃和蟹胃,然后用清水冲洗干净。
4️⃣葱姜铺底：在蒸盘上铺上一层香葱段和姜片,这样做出的螃蟹更加鲜美。
5️⃣螃蟹摆放：将处理干净的螃蟹放在葱姜上，蟹壳朝上，蟹脚朝外,摆成圆形。
6️⃣蒸制：大火将蒸锅内的水烧开，然后将螃蟹放入蒸盘，盖上锅盖,大火蒸约10分钟。
7️⃣调味：蒸好的螃蟹取出，撒上适量的葱花和姜末,再淋上少许蒸蟹豉油。
🍤【小贴士】🍤
- 蒸螃蟹时，注意火候，不要蒸得太久,以免蟹肉变老。
- 蒸蟹豉油可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以加入少许辣椒。
🍤【🍤阳澄湖蒸螃蟹，以其独特的鲜美口感，成为了众多食客的心头好，以上是阳澄湖蒸螃蟹的做法步骤，希望对大家有所帮助，快来试试吧，让家人朋友一起分享这份美味吧！🍽️🍤
