蒜蓉蒸鸡翅是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且制作起来也不复杂，下面，就让我来为大家分享一些蒜蓉蒸鸡翅的做法窍门，让你轻松做出色香味俱全的美味佳肴！🍗🌿
🔥【准备工作】
- 鸡翅：选用新鲜的鸡翅中段，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。
- 蒜蓉：将大蒜去皮，切成蒜末。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、食用油。
🍳【制作步骤】
- 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀后，腌制20分钟。
- 炒制蒜蓉：锅中加入少量食用油，烧热后放入蒜末，小火炒至蒜末微黄，出香味。
- 蒸鸡翅：将腌制好的鸡翅放入盘中，将炒好的蒜蓉均匀地撒在鸡翅上。
- 勾芡：在蒸锅中加入适量的水，水开后，将装有鸡翅和蒜蓉的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
- 出锅：蒸好后，取出鸡翅，淋上少量水淀粉勾芡，撒上葱花或香菜即可。
🌟【做法窍门】
- 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鸡翅过于入味，失去鲜嫩口感。
- 炒蒜蓉：炒蒜蓉时，火不宜过大，以免蒜末烧焦，影响口感。
- 蒸制时间：蒸制时间根据鸡翅的大小和厚度来调整，确保鸡翅熟透且肉质鲜嫩。
- 勾芡：勾芡的目的是让鸡翅表面更加光滑，增加光泽度，同时使蒜蓉的味道更加浓郁。
通过以上窍门,相信你已经掌握了蒜蓉蒸鸡翅的制作技巧，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🎉🍲
