🍄蒸茄子天津大厨独家秘籍，让你在家也能尝到正宗天津味道！
茄子,作为一种常见的蔬菜，深受广大人民群众的喜爱，而天津，作为中国四大直辖市之一，其美食更是享誉全国，就让我们一起走进天津大厨的厨房，学习如何制作一道色香味俱佳的蒸茄子！
🍄【食材准备】
- 茄子2根
- 大蒜2瓣
- 青红椒各1个
- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
🍄【制作步骤】
- 茄子洗净,切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子中的多余水分。
- 大蒜剥皮,切成蒜末；青红椒洗净，切成圈。
- 烧一锅水,水开后放入茄子焯水，焯水时间约2分钟，捞出备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和青红椒圈，煸炒至出香味。
- 将焯好水的茄子放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 炒至茄子软烂,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍄【小贴士】
- 茄子在焯水时,可以加入少许盐，这样可以使茄子更加鲜美。
- 茄子焯水的时间不宜过长,以免茄子过于软烂，影响口感。
- 蒸茄子时,可以根据个人口味调整调料的用量。
🍄【这道蒸茄子，色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道非常适合家庭日常的菜品，学会这道菜，你也能在家享受到正宗的天津味道！快来试试吧！🎉🎉🎉
