家常蒸红糖发糕做法🍪
红糖发糕，是一款既传统又充满家常味道的甜品，它的制作简单，口感软糯，香甜可口，非常适合家庭制作，下面，就让我来为大家详细介绍一下家常蒸红糖发糕的做法吧！👩🍳
材料
- 中筋面粉 200克
- 红糖 100克
- 酵母 3克
- 温水 100毫升
- 玉米油 适量
- 芝麻 适量（可选）
工具
- 大碗一个
- 搅拌勺一把
- 蒸锅一个
制作步骤
准备材料：将中筋面粉、红糖、酵母和温水准备好，红糖最好提前敲碎,方便溶解。
溶解红糖：在碗中倒入温水，加入红糖，用搅拌勺搅拌均匀,直至红糖完全溶解。
加入酵母：将酵母倒入红糖水中，轻轻搅拌均匀,让酵母充分溶解。
和面：将面粉倒入红糖水中，用搅拌勺边搅拌边加入玉米油,直到面糊变得光滑细腻。
发酵：将面糊放入一个大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵，发酵时间约为1小时,直到面糊体积膨胀至原来的2倍。
蒸制：将发酵好的面糊倒入蒸锅中，用中小火蒸约20分钟，蒸制过程中，不要打开锅盖,以免影响发糕的口感。
出锅：蒸好后，关闭火源，等待5分钟再打开锅盖,防止发糕回缩。
撒上芝麻：如果喜欢，可以在发糕表面撒上一些芝麻,增加风味。
切块享用：待发糕完全冷却后，用刀切成小块,即可享用美味的家常蒸红糖发糕啦！
小贴士
- 发酵时间受温度影响，温度越高,发酵时间越短。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免发糕表面焦糊。
- 发糕冷却后口感更佳，可提前准备好,冷藏保存。
家常蒸红糖发糕，简单易做，是家庭烘焙的不错选择，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟
