🍖🌶️ 蒸腐乳排骨，潮汕风味的美味佳肴 🍲
在潮汕地区,美食文化源远流长，其中蒸腐乳排骨更是当地一道独具特色的传统名菜，这道菜以其独特的风味和制作工艺，深受潮汕人民的喜爱，就让我们一起来探索一下这道美味的蒸腐乳排骨的潮汕做法吧！🎉
🌿 选材与准备我们要准备好新鲜的排骨和腐乳，排骨要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，如肋排或脊骨，腐乳则要选择潮汕特产的蒸腐乳，这种腐乳色泽红亮，味道鲜美，是制作这道菜的关键。
🍲 腌制排骨将排骨清洗干净，切成适口大小的块状，将腐乳捣碎，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片和蒜末，搅拌均匀，将排骨放入调料中，确保每一块排骨都裹上调料，腌制30分钟以上，让排骨充分吸收调料的味道。
🍖 蒸制过程准备好蒸锅，将腌制好的排骨放入盘中，上面可以撒上一些葱段和香菜增加香气，将蒸锅水烧开，放入排骨，大火蒸制20分钟左右，期间可以适当调整火力，保持蒸汽的稳定。
🌶️ 调味与上桌蒸好的排骨色泽红亮，香气扑鼻，取出排骨，撒上一些炒香的白芝麻，增加口感，将蒸腐乳排骨装盘，即可上桌享用。
🍽️ 食用建议蒸腐乳排骨口感鲜美，肉质鲜嫩，腐乳的香气与排骨的肉香完美结合，搭配米饭，更能衬托出这道菜的美味，在潮汕地区，这道菜常常作为家常菜出现在餐桌上，也是宴请宾客的佳肴。
蒸腐乳排骨是潮汕地区一道极具特色的传统美食,通过简单的腌制和蒸制，就能将腐乳的香气与排骨的鲜美完美融合，如果你有机会来到潮汕，不妨尝试一下这道美味佳肴，感受一下潮汕文化的魅力吧！🌟
