大闸蟹，作为我国传统的美食佳肴，其鲜美的肉质和丰富的营养深受广大食客的喜爱，就让我为大家介绍一款简单又美味的“大闸蟹对半切酱油蒸”做法，让你的味蕾尽情享受这秋天的盛宴🍤🍃。
🌟【材料准备】
- 大闸蟹 2只
- 酱油 适量
- 香葱 1根
- 姜片 3片
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 少许
🌟【制作步骤】1️⃣ 将大闸蟹清洗干净，用刷子刷去蟹身上的泥沙和杂质，然后用剪刀将蟹脚剪下，方便食用。2️⃣ 将蟹对半切开，露出蟹黄和蟹肉，注意不要切得太深，以免蟹肉破损。3️⃣ 把切好的大闸蟹放入蒸锅中，加入姜片和料酒，腌制10分钟，让蟹肉更加鲜美。4️⃣ 将香葱洗净，切成小段，备用。5️⃣ 把腌制好的大闸蟹取出，放在盘中，撒上少许白胡椒粉。6️⃣ 烧热锅，倒入适量的酱油，煮至冒烟后，均匀地浇在大闸蟹上。7️⃣ 撒上香葱段，盖上锅盖,蒸制10分钟即可。
🌟【小贴士】
- 蒸制时间根据蟹的大小和个人口味调整,10分钟即可。
- 蒸蟹时，要确保蟹肉受热均匀,以免有的部位过熟或过生。
- 蟹肉不宜蒸制时间过长，以免肉质变老,口感变差。
🍽️【成品展示】经过简单的蒸制，大闸蟹色泽红亮，蟹肉鲜嫩，酱油的香气扑鼻而来，吃上一口，满口都是蟹肉的鲜美和酱油的醇厚，真是让人回味无穷🤤。
快来尝试一下这款简单又美味的大闸蟹对半切酱油蒸做法吧，让你在秋高气爽的季节里，尽享美食的魅力！🍇🍁
