🍲豆腐蒸虾仁,轻松掌握做法窍门！
豆腐蒸虾仁，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘豆腐蒸虾仁的做法窍门，让你轻松成为厨房小能手！👩🍳
🔍【食材准备】
- 新鲜虾仁 200克
- 嫩豆腐 1块
- 香葱 2根
- 姜末 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌿【做法步骤】
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用盐、白胡椒粉腌制10分钟,使其入味。
- 嫩豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 香葱洗净切成葱花,姜末备用。
- 调制蒸鱼豉油，将适量的蒸鱼豉油、盐、食用油倒入碗中,搅拌均匀。
- 将腌制好的虾仁放在豆腐块上,撒上姜末和葱花。
- 锅中加水烧开，将装有虾仁和豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 虾仁变色后，即可关火,将蒸好的虾仁豆腐取出。
- 将调好的蒸鱼豉油均匀地浇在虾仁豆腐上,即可上桌享用。
🎯【做法窍门】
- 虾仁腌制时，加入少许白胡椒粉,可以增加虾肉的鲜美口感。
- 豆腐不宜蒸制时间过长，以免口感变硬,影响口感。
- 蒸虾仁时，可以在虾仁上撒一些葱段,增加香味。
- 豆腐不宜提前切块，以免水分流失,影响口感。
- 调制蒸鱼豉油时,可以根据个人口味适量调整盐和油的用量。
🍽️【温馨提示】
- 豆腐蒸虾仁是一道清淡的菜肴，适合夏天食用,清热解暑。
- 虾仁和豆腐都是高蛋白低脂肪的食材,非常适合减肥期间食用。
学会了这些做法窍门，相信你一定能做出美味的豆腐蒸虾仁！快去试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥳🍽️
