🐟煎过的鱼放去蒸，这样做好吃到飞起！
煎鱼是很多人家中的家常菜,鱼肉鲜嫩，口感丰富，煎过的鱼放去蒸，怎么做才能好吃呢？下面就来给大家分享一些烹饪小技巧，让你的煎鱼蒸得美味可口！
🌟1. 准备工作
煎过的鱼需要彻底晾凉,这样有利于后续的蒸制，将煎好的鱼放在通风处晾凉，或者用厨房纸巾吸去多余的油脂。
🌟2. 调味品准备
煎鱼蒸制时,调味品的选择至关重要，以下是一些常用的调味品：
- 酱油：提鲜增香
- 蒜蓉：去腥增香
- 姜：去腥提鲜
- 葱花：增香
- 花椒粉：增加麻味
🌟3. 蒸鱼技巧
1️⃣ 鱼身洗净，用厨房纸巾吸去多余的水分。2️⃣ 将调味品均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟。3️⃣ 将腌制好的鱼放在蒸盘上，鱼身朝上。4️⃣ 在锅中加入适量的清水，放入蒸盘，大火烧开。5️⃣ 水开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸制5-8分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。6️⃣ 蒸好后，撒上葱花和花椒粉，再蒸1-2分钟即可。
🌟4. 小贴士
1️⃣ 煎鱼时，油温不宜过高，以免鱼肉外焦里生。2️⃣ 调味品要适量，过多会掩盖鱼肉的原味。3️⃣ 蒸鱼时，鱼身朝上，有利于鱼皮不破裂，保持鱼肉完整。
🎉通过以上步骤，你一定可以做出一道美味的煎鱼蒸菜！快动手试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！👍👍👍
