🍲肉包怎么蒸才嫩又好吃🍲
肉包作为我国传统美食之一，深受广大食客的喜爱，一口咬下去，汤汁四溢，肉质鲜嫩，让人回味无穷，肉包怎么蒸才嫩又好吃呢？下面,我将为大家详细讲解。
🍲【准备食材】🍲
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 猪肉馅：500克
- 青菜：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】🍲
- 酵母用温水溶解,静置5分钟。
- 将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条,分割成小剂子。
- 将小剂子擀成圆皮,包入适量猪肉馅。
- 包好的肉包放入蒸锅中,醒发15分钟。
- 青菜洗净切碎，生姜切片,备用。
- 蒸锅加水烧开，放入肉包,大火蒸10分钟。
- 在蒸肉包的过程中，另起锅，加入适量水、姜片、葱花,煮成汤汁。
- 肉包蒸熟后，取出，倒入汤汁，撒上青菜,即可食用。
🍲【小贴士】🍲
- 发酵时间要根据季节和温度来调整,冬天可适当延长发酵时间。
- 肉馅要选择肥瘦相间的猪肉,口感更佳。
- 肉包包好后，要醒发一段时间,这样蒸出来的肉包更加松软。
- 蒸肉包时，要保证蒸锅中的水沸腾后再放入肉包,否则容易导致肉包塌陷。
🍲【🍲通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出嫩又好吃的肉包，赶快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥰
