云南蒸豆腐做法大全🍲
云南，这片充满魅力的土地，不仅有着丰富的自然风光，还有着独特的美食文化，蒸豆腐便是云南一道非常受欢迎的传统小吃，就让我为大家带来云南蒸豆腐的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌟
云南蒸豆腐材料准备
- 老豆腐1块
- 葱花适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 酱油膏适量
- 花椒粉适量
- 花生油适量
云南蒸豆腐做法步骤
- 豆腐切块：将老豆腐切成约1厘米厚的片，摆放在盘中。🍃
- 腌制豆腐：在豆腐块上撒上适量的盐、鸡精、蒜末，然后均匀涂抹一层酱油膏。🥘
- 调味料准备：将葱花、香菜切碎，备用。🌱
- 蒸制豆腐：将豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🔥
- 炒制调料：在锅中加入适量的花生油，放入花椒粉炒香，然后加入葱花、香菜快速翻炒。🌶️
- 浇油：将炒好的调料均匀浇在蒸好的豆腐上。🍲
- 调味：根据个人口味，可以适量加入酱油、香油调味。🥢
- 出锅：将蒸好的豆腐端出，即可享用。🍽️
小贴士
- 蒸豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐表面糊掉。
- 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些花椒粉。
- 蒸豆腐的豆腐要选择老豆腐,这样口感更加紧实。
云南蒸豆腐，不仅美味可口，而且制作简单，是居家必备的一道佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥳
