🍅青瓜蒸虾饺,做法窍门大公开！
在这个炎炎夏日，一道清爽的青瓜蒸虾饺无疑是餐桌上的一道亮丽风景线，不仅美味可口，而且做法简单，是家庭聚餐和节日宴客的绝佳选择，就让我来为大家揭秘青瓜蒸虾饺的做法窍门吧！🥢🍤
🌟【材料准备】
- 青瓜 1根
- 鲜虾 200克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 适量
- 香油 少许
🌟【做法步骤】1️⃣ 首先将青瓜洗净，切成薄片，备用。2️⃣ 鲜虾去壳去肠线，清洗干净，切成小块。3️⃣ 面粉中加入鸡蛋，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。4️⃣ 鲜虾加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和少许香油，腌制10分钟。5️⃣ 将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。6️⃣ 取一个圆皮，放入适量虾馅，用手指捏紧边缘，包成饺子形状。7️⃣ 将包好的虾饺摆放在蒸盘上，每层之间用青瓜片隔开。8️⃣ 开大火，将水烧开后，放入蒸盘,蒸约10分钟。
🌟【做法窍门】1️⃣ 虾馅要腌制入味，这样蒸出来的虾饺才会鲜嫩可口。2️⃣ 面团要揉至光滑，这样包出来的饺子才会美观。3️⃣ 蒸虾饺时，火候要适中，避免饺子底部烧焦。4️⃣ 蒸好的虾饺可以淋上少许生抽和香油,增加风味。
🍽️【温馨提示】
- 虾饺皮不宜太厚,否则会影响口感。
- 蒸虾饺时，水开后放入蒸盘，可以减少蒸汽对虾馅的冲击,保持饺子形状。
- 虾饺可以搭配蒜蓉辣椒酱食用,味道更佳。
快来动手试试吧，保证让你食欲大开，清凉一夏！🌞🍅🍤
