炒锅蒸鸡蒸鸭的做法🍗🦆
🌟 原料准备 🌟
- 鸡肉或鸭肉：500克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 蒸锅：一个
🌟 制作步骤 🌟
准备食材：将鸡肉或鸭肉清洗干净，切成块状；葱切段，姜切片。
腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐和姜片，拌匀后腌制20分钟。
炒锅预热：在炒锅中加入适量的食用油，预热至油热。
炒葱姜：将葱段和姜片放入锅中，翻炒出香味。
加入鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至表面微黄。
加水蒸煮：在炒锅中加入适量的水，水量以没过鸡肉为宜，大火烧开后转小火，盖上锅盖，蒸煮约20分钟。
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后转小火。
蒸鸡肉：将炒好的鸡肉连同葱姜一起放入蒸锅中，继续蒸煮10分钟。
出锅装盘：将蒸好的鸡肉连同葱姜一起取出，装盘即可。
🌟 小贴士 🌟
- 腌制鸡肉时,加入一些料酒可以去除腥味。
- 炒鸡肉时,火不宜太大，以免烧焦。
- 蒸煮时间根据鸡肉的大小和厚度调整。
这样一道美味的炒锅蒸鸡蒸鸭就完成了！🍳🍗🦆既保留了鸡肉的鲜美，又有了蒸菜的口感，非常适合家庭聚餐或节日宴客，快动手试试吧！👩🍳👨🍳
