牛肉卷子怎么蒸好吃🍲
牛肉卷子,作为一种传统的中式美食，不仅美味可口，而且制作方法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出美味的牛肉卷子吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：牛肉、面粉、葱、姜、五香粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。🍖🍞
【制作步骤】：
将牛肉切成薄片,用刀背轻轻拍松，这样可以让牛肉更加嫩滑。🥊
在牛肉片中加入适量的生抽、老抽、料酒、五香粉、盐、糖和少量食用油，搅拌均匀，腌制30分钟。🍲
将面粉放入碗中,加入适量的温水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。🍞
将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子，擀成圆片。🍝
在擀好的面皮上均匀地铺上一层腌制好的牛肉片,撒上葱花和姜丝。🌿
将面皮对折,捏紧边缘，使其成为一个卷子。🍢
锅中加水烧开,将蒸帘铺在蒸锅上，将牛肉卷子码放在蒸帘上，用大火蒸约10分钟。🔥
蒸好的牛肉卷子取出,切成小段，即可上桌享用。🍽️
【小贴士】：
腌制牛肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
面团要揉搓均匀,擀面皮时尽量擀得薄一些，这样蒸出来的牛肉卷子更加松软。
蒸牛肉卷子时,火候要掌握好，以免蒸制时间过长导致牛肉变硬。
如果喜欢,可以在牛肉卷子上淋上一些蒜蓉酱或者辣椒油，增加口感。
蒸牛肉卷子是一道简单又美味的家常菜,学会了这个做法，你也能轻松做出美味的牛肉卷子，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥳🍲
