豆腐蒸鸡蛋,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程轻松愉快，下面，就让我为大家详细介绍一下豆腐蒸鸡蛋的做法吧！🍳
材料准备
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 香油 少许
- 葱花 少许（可选）
详细做法
豆腐切块：将老豆腐切成约1厘米厚的片状，这样蒸出来的豆腐口感更加鲜嫩。🍃
摆盘：将切好的豆腐块整齐地摆放在盘子中，形成一个小小的豆腐床。🍃
打鸡蛋：在碗中打入2个鸡蛋，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚
倒鸡蛋液：将调好的鸡蛋液均匀地倒在豆腐块上，确保每块豆腐都被鸡蛋液覆盖。🍳
撒上葱花：（可选）在鸡蛋液上撒上少许葱花，增加风味和美观。🌿
蒸制：将摆好盘的豆腐鸡蛋放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，蒸的时间根据豆腐的厚度和鸡蛋的多少可能会有所不同，以鸡蛋凝固且豆腐呈嫩黄色为宜。🥘
出锅：蒸好后，小心地将盘子从蒸锅中取出，滴上少许香油提香。🍳
享用：豆腐蒸鸡蛋蒸好后，即可上桌享用，这道菜色泽金黄，口感滑嫩，既适合早餐食用，也适合作为晚餐的一道小菜。🍽️
小贴士
- 豆腐和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整,喜欢鸡蛋多一些的朋友可以适当增加鸡蛋数量。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸时间过长导致豆腐过于烂糊。
豆腐蒸鸡蛋,简单易做，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉
