🍲 豆豉蒸鳗鱼——家常做法，鲜美滋味在家也能享受！
🌿 豆豉蒸鳗鱼，是一道色香味俱佳的传统家常菜，鳗鱼肉质细嫩，营养丰富，搭配豆豉的独特香味，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享这道美味的家常做法吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 鳗鱼1条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜片几片
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🌟 步骤一：处理鳗鱼
- 将鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，切成段状。
- 用料酒、姜片腌制10分钟，去腥增香。
🌟 步骤二：豆豉准备
将豆豉洗净,切碎备用。
🌟 步骤三：蒸制鳗鱼
- 将腌制好的鳗鱼段摆放在盘中。
- 在鳗鱼上撒上适量的豆豉碎。
- 撒上姜片和葱花。
- 锅中加水烧开,将鳗鱼盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。
🌟 步骤四：调味
- 蒸好的鳗鱼取出,倒掉盘中多余的水分。
- 在鳗鱼上淋上适量的酱油。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，直接浇在鳗鱼上，激发豉香。
🌟 步骤五：出锅装盘
将浇好油的鳗鱼装盘,即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 豆豉蒸鳗鱼的关键在于火候,蒸制时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢豆豉香浓的可以适量增加。
🎉 豆豉蒸鳗鱼，一道简单易学的家常菜，让你在家也能享受到餐厅级别的美味，快动手试试吧！🥰
