🐚河虾蒸土鸡做法大全🍗
🍃食材准备🍃
- 土鸡：1只（约1500克）
- 河虾：200克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 香葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲河虾蒸土鸡做法🍲
1️⃣ 土鸡处理：将土鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，沥干水分，将土鸡切成块状，用盐、料酒、老抽腌制20分钟。
2️⃣ 虾处理：将河虾去头去壳，留尾巴,清洗干净。
3️⃣ 准备葱姜蒜：将生姜切片，大葱切段，香葱切段,蒜瓣拍碎。
4️⃣ 蒸制土鸡：将腌制好的土鸡块放入蒸锅中，放入葱姜蒜,大火蒸15分钟。
5️⃣ 蒸制河虾：将处理好的河虾放在土鸡块上，撒上白胡椒粉,再蒸5分钟。
6️⃣ 调味：将生抽、老抽、料酒、盐、食用油混合,调成调味汁。
7️⃣ 出锅：将蒸好的土鸡和河虾取出，倒入调味汁，撒上香葱,搅拌均匀即可。
🍲小贴士🍲
- 腌制土鸡时，可以加入一些八角、桂皮等香料,增加风味。
- 蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮,以免肉质变老。
- 河虾蒸制时间不宜过长,以免虾肉变老。
🍽️美味分享🍽️河虾蒸土鸡是一道色香味俱佳的传统菜肴，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🌟🍲🌟
