白菜蒸烙饼做法窍门

🌿白菜蒸烙饼做法窍门,美味家常小吃轻松上桌！

白菜蒸烙饼，作为一种家常小吃，不仅美味可口，而且制作简单，就为大家分享一些制作白菜蒸烙饼的窍门，让你的美食之旅更加愉快！🎉

🌱【准备材料】

• 白菜：适量
• 面粉：适量
• 酵母：适量
• 盐：适量
• 葱花：适量
• 鸡蛋：1个
• 芝麻：适量

🌱【制作步骤】

1. 白菜处理：将白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，加入少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。🥬

2. 面团制作：将面粉放入盆中，加入酵母、盐，用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀2倍。🍝

3. 馅料准备：将腌制好的白菜丝放入碗中，加入葱花、鸡蛋、芝麻，搅拌均匀，制成馅料。🥢

4. 烙饼制作：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼状，包入适量的馅料，捏紧封口，擀成饼状。🥢

5. 蒸烙：在锅中加入适量的水，将饼放入蒸锅中，大火蒸5分钟，然后转小火蒸10分钟，蒸好后，取出烙饼，两面刷上少许油，放入热锅中烙至两面金黄即可。🍳

🌱【制作窍门】

1. 白菜处理：白菜焯水时，时间不宜过长，以免失去口感。🌿
2. 面团发酵：面团发酵时，温度不宜过高，以免影响发酵效果。🍞
3. 馅料调味：馅料中的盐和鸡蛋可根据个人口味适量调整。🍳
4. 烙饼技巧：烙饼时，火候不宜过大，以免饼面焦糊。🔥

🎉通过以上步骤和窍门，相信你一定能做出美味的白菜蒸烙饼！快快动手尝试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🥳🍲