腌制蒸黄鱼做法大全

腌制蒸黄鱼做法大全🍽️

黄鱼，又称黄花鱼，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，就为大家带来腌制蒸黄鱼的做法大全，让你在家也能享受到美味的黄鱼佳肴！🌟

🔍【准备食材】

• 黄鱼1条（约500克）
• 姜片适量
• 葱适量
• 蒜末适量
• 豆豉适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 白糖适量

🌱【腌制步骤】

1. 将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
2. 在鱼身内外均匀涂抹盐,腌制15分钟。
3. 将姜片、葱段、蒜末、豆豉、酱油、料酒和白糖混合,调成腌料。

🍳【蒸鱼步骤】

1. 将腌制好的黄鱼放入盘中，淋上腌料,撒上适量食用油。
2. 锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
3. 蒸鱼时，可以在鱼盘旁边放一碗热水，增加蒸汽,使鱼肉更加鲜嫩。

🌟【开盖技巧】

1. 蒸鱼时，不要频繁开盖,以免影响鱼的口感。
2. 蒸至10分钟后，用筷子轻轻扎一下鱼身，如无血水流出,即可关火。

🍲【出锅装盘】

1. 将蒸好的黄鱼取出，撒上葱花和香菜（可选）。
2. 锅中烧油，待油热后，淋在鱼身上,激发出香味。

🍽️【美味享用】

1. 腌制蒸黄鱼色泽金黄，肉质鲜嫩,味道鲜美。
2. 可以搭配米饭、面条等主食,美味可口。

📖【小贴士】

1. 腌制时间不宜过长,以免鱼身变硬。
2. 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。

学会了腌制蒸黄鱼的做法，赶紧动手试试吧！相信这道美味的黄鱼佳肴一定会成为你餐桌上的亮点！🌈🍳