🍞【白面蒸大包子的做法】🍞
包子,作为我国传统的面食之一,深受人们喜爱,白面蒸大包子因其皮薄馅嫩、味道鲜美而备受推崇,下面,就为大家详细介绍白面蒸大包子的做法,让你在家也能轻松制作出美味的包子!
🌟【准备材料】🌟
- 高筋面粉:500克
- 温水:约250毫升
- 酵母:5克
- 猪肉馅:300克
- 青菜:适量(如韭菜、白菜等)
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 葱花:适量
- 生抽:适量
- 食用油:适量
🌟【制作步骤】🌟
和面:将高筋面粉放入盆中,加入温水,慢慢搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,将面团放入碗中,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀一倍左右。
准备馅料:将青菜洗净,切碎,用盐腌制一下,挤出多余水分,猪肉馅中加入酱油、生抽、葱花、食用油,搅拌均匀。
拌馅:将腌制好的青菜加入猪肉馅中,搅拌均匀,馅料即可。
揉面:将发酵好的面团取出,揉搓排气,搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
包包子:将小剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮,包入适量的馅料,捏紧封口。
蒸制:将包好的包子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火烧开水后,转小火蒸15分钟左右。
出锅:待包子完全熟透,即可出锅。
🌟【小贴士】🌟
- 发酵过程中,面团不宜发酵过度,以免蒸出的包子皮厚。
- 包子馅料可以根据个人口味进行调整,如加入虾仁、香菇等。
- 蒸包子时,锅盖要盖紧,以免蒸汽逸出,影响包子熟透。
学会了白面蒸大包子的做法,赶紧动手试试吧!相信你一定能做出美味的包子,与家人朋友共享美食时光!🎉🎉🎉



