莲藕夹糯米,一道既营养又美味的传统家常菜，其独特的口感和香气总能让人回味无穷，就让我来为大家揭秘莲藕夹糯米怎么蒸好吃的小技巧吧！🍃
我们要准备好以下食材：新鲜莲藕、糯米、猪肉馅、香菇、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
准备食材：将莲藕洗净去皮，切成两半，用刀背轻轻拍松，以便糯米能够更好地嵌入，猪肉馅用香菇、葱、姜等调料腌制一下，使其更加鲜美。
填充糯米：将糯米提前浸泡4小时，使其吸足水分，然后将糯米均匀地填充到莲藕孔中，尽量压实，使莲藕夹更加饱满。
调味：在蒸锅底部铺上一层纱布，将莲藕夹放入，撒上适量的盐、糖、胡椒粉，再倒入适量的生抽和老抽，使莲藕夹的味道更加浓郁。
蒸制：大火将水烧开，将莲藕夹放入蒸锅中，蒸制30分钟左右，期间，注意观察莲藕夹的变化，确保糯米熟透且莲藕夹色泽鲜亮。
出锅：待莲藕夹蒸至熟透，取出晾凉，莲藕夹已经变得软糯，糯米也吸收了莲藕的清香，口感极佳。
切片：将晾凉的莲藕夹切成片状，摆放在盘中，即可上桌享用。
小贴士：
- 选择新鲜的莲藕,这样蒸出来的莲藕夹更加脆嫩。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免蒸制时过于粘稠。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
莲藕夹糯米,蒸出来的佳肴色泽诱人，口感软糯，糯米与莲藕的完美结合，让人食欲大增，快来动手试试吧，相信你也能做出美味的莲藕夹糯米！🍲🌿
