🍽️酱汁蒸风爪做法大全🍲
风爪,又称凤爪，是一道深受人们喜爱的传统美食，其口感鲜美，肉质弹牙，搭配独特的酱汁，更是让人回味无穷，就为大家带来酱汁蒸风爪的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 风爪：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 花生油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 风爪洗净，放入沸水中焯水，去除异味，捞出备用。2️⃣ 生姜、大蒜切片备用。3️⃣ 锅中倒入适量花生油，放入姜片、蒜片、八角、花椒炒香。4️⃣ 加入酱油、料酒、白糖、醋，煮成酱汁。5️⃣ 将焯好水的风爪放入蒸锅中，倒入酱汁，大火蒸制约30分钟。6️⃣ 蒸至风爪熟透，取出装盘，即可享用。
🌟【小贴士】
- 焯水时,可在水中加入少许料酒，去除异味。
- 酱汁可根据个人口味调整,喜欢甜味的可以适量增加白糖。
- 蒸制过程中,注意火候，以免风爪过于干燥。
🌟【变花样】
- 为了增加风味,可以在酱汁中加入辣椒、豆瓣酱等调料。
- 也可以将风爪蒸熟后,切片，搭配蔬菜、豆腐等食材，制作成美味的拼盘。
🍲酱汁蒸风爪，既保留了风爪的原汁原味，又增添了酱汁的香浓，是一道色香味俱全的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🤤🍲
