碎花鱼怎么蒸才好吃

🍽️碎花鱼怎么蒸才好吃🍲

碎花鱼，又称鲈鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是一道深受人们喜爱的美食，就让我来为大家分享一下碎花鱼怎么蒸才好吃吧！🌟

🎣准备食材

1. 碎花鱼1条（约500克）
2. 姜片、葱段适量
3. 盐、料酒、生抽、老抽、食用油适量

🌱处理鱼

1. 将碎花鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞。
2. 在鱼身上划几刀,方便入味。
3. 用料酒、姜片、葱段腌制15分钟。

🍳蒸鱼

1. 将腌制好的鱼放在盘中,撒上适量的盐。
2. 热锅倒油，油热后放入姜片、葱段爆香。
3. 将爆香的姜片、葱段放在鱼身上。
4. 上锅蒸10分钟左右,具体时间根据鱼的大小调整。

🌟调味

1. 鱼蒸好后，将盘中的姜片、葱段去掉。
2. 在鱼身上淋上生抽、老抽,撒上葱花。
3. 热锅倒油，油热后浇在鱼身上,激发出葱花的香味。

🍲上桌

将蒸好的碎花鱼装盘,即可上桌享用。

📝小贴士

1. 蒸鱼时，锅中的水要烧开后再将鱼放入,这样可以保证鱼肉的鲜嫩。
2. 腌制鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
3. 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉表面糊掉。

碎花鱼蒸着吃，鲜美可口，营养丰富，学会了这道菜，相信你也能在家人朋友面前展示你的厨艺啦！快来试试吧！🎉🍽️