🍲 四川蒸鲈鱼，鲜美滋味尽在掌握！
四川蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统川菜,以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而深受食客喜爱，如何才能蒸出一道美味的四川蒸鲈鱼呢？下面，就让我为大家详细介绍一下蒸鲈鱼的烹饪方法吧！🍳
🌟 准备食材
- 鲈鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段、蒜末适量
- 香菜、红椒适量
- 酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、辣椒油适量
🌟 烹饪步骤
鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
姜片、葱段、蒜末、香菜、红椒洗净切好备用。
锅中加水烧开,将腌制好的鲈鱼片放入锅中，用中火蒸5分钟。
蒸好的鲈鱼片取出,撒上姜片、葱段、蒜末、香菜、红椒。
热锅凉油,加入辣椒油，烧热后浇在鱼片上。
加入适量的酱油、白糖，翻炒均匀即可。
🌟 烹饪技巧
蒸鲈鱼时,火候要掌握好，不宜过大，以免鱼片蒸烂。
腌制鲈鱼时,加入适量的料酒可以去除鱼腥味，让鱼片更加鲜美。
烹饪过程中,要确保鱼片均匀受热，以免出现生熟不均的情况。
加入辣椒油可以使鱼片更加鲜香,增加口感。
🍲 四川蒸鲈鱼，鲜美滋味尽在掌握！学会这道菜，你也能成为家中的烹饪高手！快来动手试试吧！🎉🎉🎉
