蒜蓉金针蒸鸡肉，一道色香味俱佳的传统粤菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的蒜蓉金针蒸鸡肉的做法吧！🍳
蒜蓉金针蒸鸡肉做法
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 金针菇 100克
- 大蒜 3瓣
- 葱 1根
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 1小勺
- 食用油 适量
步骤：
准备材料：将鸡胸肉切成薄片，金针菇洗净去蒂，大蒜切成末,葱切成葱花。
腌制鸡肉：将切好的鸡胸肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、蚝油、水淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
蒸鸡肉：将腌制好的鸡肉片铺在盘底，金针菇放在鸡肉片上面,撒上蒜末。
蒸制：将装有鸡肉和金针菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到鸡肉熟透。
调味：在蒸好的鸡肉上撒上葱花，锅中倒入适量的食用油，烧热后浇在葱花上,激发出葱花的香味。
出锅：将蒜蓉金针蒸鸡肉从蒸锅中取出,即可上桌享用。
小贴士：
- 鸡胸肉比较容易干柴，所以腌制时可以适当加入一些水淀粉,使肉质更加嫩滑。
- 蒸制时间根据鸡肉的厚度和火力调整,以确保鸡肉熟透而不老。
蒜蓉金针蒸鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍲
