蒸大枣香甜软糯,营养丰富,若将其与不同食材搭配制作蒸糕,会碰撞出别样的美味火花。
蒸大枣配南瓜蒸糕:南瓜富含膳食纤维和多种维生素,与蒸大枣搭配相得益彰,将南瓜去皮切块蒸熟后压成泥,加入适量面粉、酵母,再放入蒸好去核的大枣,揉成面团发酵至两倍大,整型放入蒸锅中再次醒发一会儿后蒸熟,出锅的南瓜蒸糕带着大枣的香甜与南瓜的醇厚,口感蓬松又绵软,每一口都能感受到大自然的馈赠,是早餐和下午茶的绝佳选择。
蒸大枣配紫薯蒸糕:紫薯细腻香甜,有着独特的口感,把紫薯蒸熟捣成泥,同样加入面粉、酵母,再融入蒸大枣切碎后的部分,一起制作成蒸糕,蒸制好的紫薯蒸糕颜++人,大枣的味道提升了整体的风味,吃起来既有紫薯的软糯香甜,又有大枣的甜蜜滋补,让人回味无穷。
蒸大枣配山药蒸糕:山药健脾益胃,与蒸大枣搭配十分养生,山药蒸熟后和面粉、酵母混合,加入大枣碎,经过发酵、蒸制等步骤,一款美味的山药蒸糕就诞生了,它口感温润,大枣的香甜与山药的软糯交织,营养又美味,无论是老人还是小孩都对它喜爱有加。