🍲 冬瓜掏空蒸羊肉的做法 🍲
寒冷的冬季,来一碗热气腾腾的蒸羊肉，简直是暖身又暖胃！就给大家分享一道简单又美味的冬瓜掏空蒸羊肉的做法，保证让你一试难忘！
🌿 准备食材 🌿
- 冬瓜 1个
- 羊肉 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花生油 适量
🍲 步骤一：处理冬瓜 🍲
- 将冬瓜洗净,用刀在冬瓜的顶部切一个小口，掏出里面的瓜瓤和籽。
- 用勺子将冬瓜内部刮干净,确保没有残留的瓜瓤和籽。
🍲 步骤二：腌制羊肉 🍲
- 将羊肉切成小块,放入碗中。
- 加入姜片、葱段、蒜瓣、花椒、八角、香叶，以及适量的生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀。
- 腌制20分钟,让羊肉充分吸收调料的味道。
🍲 步骤三：蒸制羊肉 🍲
- 将腌制好的羊肉放入掏空的冬瓜中。
- 在冬瓜周围淋上适量的花生油,可以增加羊肉的香味。
- 将冬瓜放入蒸锅中,大火蒸煮约40分钟。
🍲 步骤四：出锅装盘 🍲
- 蒸好的羊肉冬瓜,可以看到羊肉已经变得鲜嫩，冬瓜也变得软糯。
- 将蒸好的羊肉冬瓜取出,撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲 小贴士 🍲
- 冬瓜不宜蒸煮时间过长,以免变得过于软烂。
- 腌制羊肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 花生油可以增加羊肉的香味,也可以用其他植物油代替。
🥘 这道冬瓜掏空蒸羊肉，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合冬季食用的家常菜，快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🥘
