蒸红糖面包家常做法🍞🍪
面包，作为日常生活中不可或缺的食品，无论是早餐还是下午茶，都是人们喜爱的选择，就让我来为大家分享一款简单又美味的蒸红糖面包家常做法,让你在家也能轻松享受到面包的香气和甜蜜。
准备材料🍪🍪
- 高筋面粉：300克
- 红糖：80克
- 酵母：3克
- 温水：180毫升
- 植物油：20毫升
- 盐：1克
制作步骤👩🍳👨🍳
和面：将高筋面粉、红糖、酵母、温水、植物油和盐放入一个大碗中，用手揉成面团，如果觉得手揉太累,也可以用面包机或厨师机进行和面。
发酵：将揉好的面团放入温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大，这个过程大约需要1-2小时,具体时间根据室内温度而定。
排气：发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后搓成长条,分成小剂子。
整形：将每个小剂子揉圆，用手掌轻轻压扁,形成小圆饼。
二次发酵：将小圆饼放入蒸锅中，进行二次发酵,大约20分钟。
蒸制：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将小圆饼放入蒸笼,中火蒸15分钟。
出锅：蒸好后，关火，稍等2分钟再打开盖子,取出面包即可。
小贴士📝
- 发酵过程中，注意温度不要过高,以免酵母被杀死。
- 分剂子时，不要过度揉搓,以免面团回缩。
- 蒸制时，水开后放入面包,可以保证面包受热均匀。
通过以上步骤，一款香甜可口的蒸红糖面包就完成了！这款面包不仅口感软糯，而且富含红糖的香甜，非常适合喜欢甜食的你，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这份温暖的家常美食！🎉🎉🎉
