🌶️苦瓜蒸香肠,美味又健康的家常菜做法窍门🥢
苦瓜蒸香肠，一道既美味又健康的家常菜，不仅能够满足你的味蕾，还能为你的身体带来诸多益处，下面，就让我来为大家揭秘苦瓜蒸香肠的做法窍门吧！🎉
🌿【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 香肠 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🍳【做法步骤】1️⃣苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成约1厘米厚的片，用盐腌制10分钟，这样既可以去除苦瓜的苦味,又能让苦瓜更加脆嫩。
2️⃣香肠切片：将香肠洗净,切成与苦瓜片大小相仿的片状。
3️⃣腌制香肠：将香肠片放入碗中，加入生抽、老抽、盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟,让香肠充分吸收调味料。
4️⃣蒸制：将腌制好的香肠片平铺在盘子上,再将腌制好的苦瓜片均匀地铺在香肠片上。
5️⃣调味：在苦瓜片上撒上适量的蒜末和葱花,增加风味。
6️⃣蒸煮：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到苦瓜片变软,香肠片熟透。
7️⃣出锅：将蒸好的苦瓜蒸香肠取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🌟【做法窍门】1️⃣苦瓜腌制：腌制苦瓜时，加入少许盐，可以去除苦瓜的苦味，同时让苦瓜更加脆嫩。2️⃣香肠腌制：香肠切片后，腌制10分钟，让调味料充分渗透，使香肠更加入味。3️⃣蒸煮时间：蒸煮时间不宜过长，以免苦瓜过于软烂，影响口感。4️⃣调味：根据个人口味，适量调整生抽、老抽、盐和鸡精的用量。
🍽️【温馨提示】
- 苦瓜具有清热解毒、降低血压的功效,适合夏季食用。
- 香肠富含蛋白质和脂肪,适量食用对身体有益。
快来试试这道苦瓜蒸香肠吧！相信它一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🥰🌶️🥢
