榨菜蒸带鱼做法大全

🍽️榨菜蒸带鱼做法大全🐟,让你在家也能享受到美味佳肴！

带鱼，作为我国沿海地区常见的一种海产品，肉质鲜美，营养丰富，而将带鱼与榨菜搭配，更是相得益彰，味道鲜美，就为大家带来榨菜蒸带鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🥰

🔥【食材准备】

• 带鱼一条（约500克）
• 榨菜适量
• 葱、姜、蒜适量
• 花椒粒、辣椒适量
• 盐、生抽、料酒、食用油适量

🌟【步骤一：带鱼处理】

1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 葱切段，姜切片,蒜切末备用。

🌟【步骤二：榨菜准备】

1. 将榨菜切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分。
2. 在榨菜中加入少许盐,拌匀腌制10分钟。

🌟【步骤三：蒸制带鱼】

1. 将腌制好的带鱼段摆放在盘中，撒上葱姜蒜末、花椒粒、辣椒。
2. 锅中加水烧开，放入带鱼盘,大火蒸10分钟左右。

🌟【步骤四：炒榨菜】

1. 锅中倒入少许食用油,加入葱姜蒜末爆香。
2. 倒入腌制好的榨菜，翻炒均匀,炒至榨菜断生。
3. 加入适量盐、生抽调味,炒匀出锅。

🌟【步骤五：装盘上桌】

1. 将蒸好的带鱼取出,淋上少量热油。
2. 将炒好的榨菜放在带鱼旁边,即可上桌享用。

🍽️【小贴士】

1. 腌制带鱼时，可以加入少许糖,提鲜增香。
2. 蒸制带鱼时，火候不宜过大,以免蒸干水分。
3. 炒榨菜时，注意火候,避免炒糊。

你已经学会了榨菜蒸带鱼的做法大全，快动手尝试一下吧！相信这道美味佳肴一定能让你的家人和朋友大饱口福！🎉🎊