🌿蒜蓉酱蒸青蛙,鲜美可口的家常菜🍲
青蛙作为一种低脂肪、高蛋白的食材，近年来逐渐受到大家的喜爱，就为大家分享一道简单美味的家常菜——蒜蓉酱蒸青蛙。🦑
【蒜蓉酱蒸青蛙的做法】
【材料】
- 青蛙2只（约500克）
- 蒜蓉适量
- 生抽、老抽各1大勺
- 老抽、料酒、盐、糖各少许
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
【步骤】
- 青蛙宰杀后，去内脏、头、脚，清洗干净,切成块状备用。
- 葱、姜、蒜切末,备用。
- 锅中放入适量水，加入料酒、盐、糖，放入青蛙块焯水去腥,捞出备用。
- 取一个盘子,将焯水后的青蛙块放入盘中。
- 在青蛙块上撒上适量蒜蓉，撒上少许老抽、生抽。
- 锅中放入适量油，烧热后，将热油浇在青蛙块上,激发出香味。
- 蒸锅烧开水，将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,至青蛙熟透。
- 蒸好的青蛙取出，撒上葱花、姜末，再浇上一层热油,即可食用。
【小贴士】
- 蒜蓉要提前准备好,以免蒸青蛙时耽误时间。
- 焯水时，加入料酒、盐、糖,可以去除青蛙的腥味。
- 蒸青蛙时，注意火候，以免青蛙过于熟烂,影响口感。
蒜蓉酱蒸青蛙，色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易学、营养丰富的一道家常菜，快动手试试吧！🎉🌿
