桂林辣椒酱可是桂林三宝之一，以独特的风味闻名遐迩，用它来做蒸排骨，那味道简直绝了😋。
首先准备好食材：排骨适量、桂林辣椒酱两勺、姜蒜适量、料酒少许、生抽少许、蚝油少许、盐适量、淀粉适量、食用油适量。
把排骨洗净，沥干水分，放入碗中，姜蒜切末，加入排骨里，接着加入两勺桂林辣椒酱，这可是这道菜的灵魂所在🧂，再倒入少许料酒、生抽、蚝油，适量盐，搅拌均匀,腌制15分钟左右。
腌制好后，加入适量淀粉，再次搅拌，让每块排骨都均匀裹上淀粉，最后淋上一些食用油,锁住水分和香味。
将排骨放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，蒸好后，揭开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来😍，桂林辣椒酱独特的香辣气息与排骨的鲜嫩完美融合,色泽诱人。
桂林辣椒酱蒸排骨，操作简单，味道超赞，无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道拿得出手的美味佳肴👍，赶紧试试吧！