家常美味，简单易学 🍚🍲
黍子糕，又称黍米糕，是一种传统的家常糕点，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我们一起学习如何制作这道美味的蒸黍子糕吧！🎉
准备材料
- 黍子 200克
- 糖 50克
- 植物油 适量
- 清水 适量
- 红枣、葡萄干等干果适量（可选）
制作步骤
黍子浸泡：将黍子放入清水中浸泡4-6小时，或者一晚上,让黍子充分吸水膨胀。
磨浆：将浸泡好的黍子放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至黍子变软，然后将煮好的黍子捞出，放入搅拌机中，加入适量的糖和植物油,搅拌成细腻的浆状。
蒸制：准备一个蒸盘，在盘底刷上一层薄薄的植物油，防止粘锅，将搅拌好的黍子浆倒入蒸盘中，用勺子轻轻刮平表面，如果喜欢，可以在表面撒上一些红枣、葡萄干等干果作为装饰。
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转小火,蒸约30分钟至黍子糕熟透。
出锅：黍子糕熟透后，用筷子轻轻插入糕体，如果筷子能够轻松插入且没有粘附，说明已经熟透，将蒸好的黍子糕取出，待其稍微冷却后,切成小块即可享用。
小贴士
- 浸泡时间：黍子浸泡时间越长，口感越细腻,可以根据个人喜好调整浸泡时间。
- 糖量调整：根据个人口味,可以适量增减糖的用量。
- 干果选择：可以选择自己喜欢的干果，如核桃、杏仁等,增加糕点的风味。
黍子糕不仅美味，而且营养丰富，是家庭必备的甜品之一，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份家常美味！👩🍳👨🍳
【蒸黍子糕的做法简单易学，只需准备一些常见的食材，就能做出美味的黍子糕，无论是作为早餐，还是下午茶，都是不错的选择，赶快动手尝试一下吧！🎈🍴
