🍲 蒸鲈鱼，紫苏搭配，夏日里的鲜美滋味 🍃
夏日炎炎，食欲不振时，来一道清蒸鲈鱼，搭配紫苏叶，既能开胃又能补充营养，简直是夏日里的鲜美滋味,下面就来分享一下蒸鲈鱼的做法和紫苏的吃法。
🐟 蒸鲈鱼的做法：
准备材料：新鲜鲈鱼一条，紫苏叶几片，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、食用油少许。
鱼的处理：鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀,以便入味。
腌制：在鱼身内外撒上适量的盐，淋上少许料酒,腌制10分钟。
紫苏叶的处理：将紫苏叶洗净,沥干水分。
蒸鱼：在蒸盘上铺上一层紫苏叶，将腌制好的鲈鱼放在紫苏叶上，撒上葱、姜、蒜，放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
调味：鱼蒸好后，取出，倒掉盘中的水分，撒上葱花，淋上少许热油，再加入适量的生抽、糖调味即可。
🍃 紫苏的吃法：
凉拌：将紫苏叶洗净，切成细丝，加入蒜末、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀即可。
炒菜：紫苏叶可以和蔬菜一起炒，如紫苏炒豆芽、紫苏炒苦瓜等，不仅能提味,还能增加菜品的营养价值。
泡茶：紫苏叶也可以用来泡茶，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
蒸鲈鱼搭配紫苏，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道夏日里的家常好菜，快来尝试一下，给你的夏日餐桌增添一份清新吧！🍽️🌿
