家常香辣蟹🦀做法——先蒸后炒，美味可口！
🍲家常香辣蟹是一道色香味俱佳的美食，做法简单，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下家常香辣蟹的做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 新鲜螃蟹：2只
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
🍲【做法步骤】
- 首先将螃蟹清洗干净,去掉蟹鳃、蟹肺等杂质，切成块状备用。
- 生姜、大蒜切片，干辣椒切段，葱切段备用。
- 锅中加水,放入姜片、葱段，大火烧开后，将螃蟹放入锅中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出备用。
- 另起锅,加入适量油，放入干辣椒、姜片、大蒜爆香。
- 将焯水后的螃蟹放入锅中,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 翻炒过程中,加入适量水，让螃蟹充分吸收调料的味道。
- 待汤汁浓稠,螃蟹熟透后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 螃蟹焯水时,可以加入少许料酒，去腥增香。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
- 调料可根据个人口味适量增减。
🍲家常香辣蟹，先蒸后炒，鲜美可口，这道美食不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常香辣蟹！🎉🎉🎉
