🍽️怎么蒸扇贝米粉才好吃🍽️
在享受美食的过程中，扇贝米粉无疑是一道令人垂涎的佳肴，怎么蒸扇贝米粉才好吃呢？下面就来为大家揭秘这道美味的制作秘诀吧！🔍
我们要准备好以下食材：新鲜扇贝、米粉、胡萝卜、青豆、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
🌟步骤一：处理扇贝
- 将新鲜扇贝清洗干净，用刀将扇贝肉取出,去除内脏和杂质。
- 将扇贝肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
🌟步骤二：准备米粉
- 将米粉用温水泡软,泡至无硬心。
- 泡软的米粉捞出,沥干水分备用。
🌟步骤三：炒制配料
- 胡萝卜、青豆、香菇分别洗净,切成小丁。
- 葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入胡萝卜丁、青豆丁、香菇丁翻炒均匀。
🌟步骤四：蒸制扇贝米粉
- 将炒好的配料铺在米粉上。
- 将腌制好的扇贝肉均匀地放在配料上。
- 将蒸锅中的水烧开，放入扇贝米粉,大火蒸10分钟。
- 蒸至米粉熟透，扇贝肉熟软,即可出锅。
🌟步骤五：调味
- 取出蒸好的扇贝米粉，淋上生抽、老抽,撒上葱花。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在葱花上,激发葱花的香味。
🍲这样一道美味的扇贝米粉就制作完成了！🎉鲜美的扇贝搭配软糯的米粉，口感丰富，营养丰富，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🤩🍲
