🐟蒸翘嘴鱼怎么蒸才好吃🍲
翘嘴鱼,又称塘鳢鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，如何蒸翘嘴鱼才能让它更加美味呢？下面就来给大家分享一下蒸翘嘴鱼的技巧。
🌟准备工作
- 选购新鲜的翘嘴鱼,鱼身完整，鱼鳞饱满，鱼眼清澈。
- 将鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
- 准备适量的葱、姜、蒜，以及蒸鱼豉油、料酒等调料。
🌟蒸鱼步骤
- 把鱼放在盘子里,撒上适量的盐，抹匀，腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜切成末，备用。
- 在鱼身上撒上适量的料酒,再铺上一层葱姜蒜末。
- 开大火,将蒸锅内的水烧开，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整,确保鱼熟透。
- 蒸好后,将鱼盘取出，倒掉盘子里的汤汁。
- 在鱼身上淋上适量的蒸鱼豉油,撒上葱花、香菜等装饰。
🌟烹饪小贴士
- 蒸鱼时,火候要大，水开后放入鱼盘，蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 腌制鱼时,料酒和盐的用量不宜过多，以免影响鱼的鲜美口感。
- 蒸鱼时,盘子底部可以垫上几片姜片，有助于防粘，方便取出鱼盘。
蒸翘嘴鱼是一道简单又美味的家常菜,掌握了以上技巧，相信你也能做出一道色香味俱全的蒸翘嘴鱼，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🎉🎉
