蒜蓉蒸茄子,一道潮汕地区传统的家常菜，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🌶️
准备好以下食材：茄子、大蒜、红椒、葱、油、盐、生抽、蚝油。
茄子洗净,切成段状，放入开水中焯水，捞出备用。🍆
大蒜剥皮,切成蒜末；红椒洗净，切成小丁；葱切成葱花。🧄🌶️
热锅凉油,放入蒜末和红椒丁，翻炒出香味。🍳
将焯好水的茄子段放入锅中,翻炒均匀，使茄子均匀裹上蒜末和红椒丁。🍆
加入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀。🍽️
转移到蒸锅中,大火蒸约10分钟。🌶️
蒸好的茄子取出,撒上葱花，再淋上热油即可。🍃
这道蒜蓉蒸茄子的潮汕做法,关键在于蒸制的时间，茄子蒸得恰到好处，既能保持茄子的鲜嫩口感，又能让蒜蓉的味道充分渗透。🌶️
这道菜的热量较低,营养丰富，非常适合减肥人士食用，蒜蓉蒸茄子的做法简单易学，即使厨房小白也能轻松驾驭。👩🍳
快来试试这道美味的蒜蓉蒸茄子吧！相信它一定会成为你餐桌上的佳肴！🎉
