🍖怎么蒸过油排骨好吃🍲
排骨是我们餐桌上常见的美食,而蒸过油排骨更是深受大家喜爱，怎么蒸过油排骨好吃呢？下面，我就来为大家分享一下制作蒸过油排骨的秘诀！
🌟【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 生姜、蒜、葱洗净，分别切成末。
- 在焯水后的排骨中加入适量酱油、料酒、白糖、盐、花椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、蒜末、葱段爆香。
- 将腌制好的排骨放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 待排骨炖至入味,汤汁浓稠时，关火。
- 将炖好的排骨捞出,放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 蒸好的排骨取出,撒上葱花、香菜即可。
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时,加入适量的酱油、料酒、白糖、盐等调料，可以使排骨更加入味。
- 炖煮排骨时,注意火候，避免排骨炖煮过烂。
- 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨变硬。
通过以上步骤,你就可以制作出美味的蒸过油排骨了！🎉快来试试吧！相信你一定会爱上这道美食的！🍲🍖
