🍲 蒸牛肉园子,美味佳肴,轻松上手!
🌟 引言:牛肉园子是一道色香味俱佳的美食,深受广大食客喜爱,就为大家分享一道简单易学的蒸牛肉园子做法,让您在家也能轻松享受美食!
🥩 主料:牛肉 500 克、胡萝卜 1 根、洋葱 1 个、青椒 1 个
🥣 辅料:生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末、豆瓣酱、水淀粉、盐、糖、食用油
📝 做法步骤:
1️⃣ 准备食材:将牛肉切成薄片,胡萝卜、洋葱、青椒分别切成丝。
2️⃣ 腌制牛肉:将牛肉片放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末、豆瓣酱、水淀粉、盐、糖,搅拌均匀,腌制 20 分钟。
3️⃣ 热锅凉油:锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
4️⃣ 炒制蔬菜:将胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝放入锅中,翻炒至断生。
5️⃣ 蒸制牛肉:将腌制好的牛肉片平铺在盘中,再将炒好的蔬菜丝铺在牛肉片上。
6️⃣ 蒸制:将铺好蔬菜的牛肉盘放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟。
7️⃣ 出锅:将蒸好的牛肉园子取出,撒上葱花,即可享用。
🎉 小贴士:
牛肉切片时,可适当用刀背拍打,使肉片更加嫩滑。
腌制牛肉时,可适量加入水淀粉,使肉片更加入味。
蔬菜丝炒至断生即可,避免过度烹饪,影响口感。
蒸制时间可根据个人口味调整,喜欢牛肉更加熟烂的,可适当延长蒸制时间。
🍽️ 蒸牛肉园子是一道简单易学的美食,口感鲜美,营养丰富,学会了这道菜,您就可以在家为家人和朋友带来美味佳肴了!赶快动手试试吧!👍🌟


