在家蒸蛋挞怎么蒸好吃🍳
蛋挞，作为一款经典的西式甜品，深受大家的喜爱，在家制作蛋挞，不仅可以享受美味，还能感受到烘焙的乐趣，在家蒸蛋挞怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳准备好所需材料：
- 蛋挞皮：市售的蛋挞皮或自制蛋挞皮
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200ml
- 糖：30g
- 淡奶油：100ml
- 柠檬汁：几滴
- 黄油：适量
🍳制作步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖,用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶、淡奶油和柠檬汁,继续搅拌均匀。
- 将搅拌好的蛋挞液过筛，去除杂质,使蛋挞口感更细腻。
- 将蛋挞皮放入蛋挞模具中，用叉子在底部扎几个孔,防止烘烤时膨胀。
- 将过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中,倒入量约为8分满。
- 预热蒸锅，将蛋挞模具放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
- 蒸至蛋挞液凝固,表面呈金黄色即可。
🍳注意事项：
- 蛋挞液过筛可以去除杂质,使蛋挞口感更细腻。
- 蒸蛋挞时，火候不宜过大,以免蛋挞底部煎糊。
- 蒸蛋挞时，可以适当调整时间,根据个人口味和蛋挞皮厚度来决定。
- 蒸好的蛋挞可以趁热食用,口感最佳。
🍳小贴士：
- 可以在蛋挞液中加入水果粒、巧克力豆等,增加口感和营养。
- 蒸蛋挞时，可以在蛋挞模具底部垫一张锡纸,方便取出。
- 蒸蛋挞的火候不宜过大，以免底部煎糊,影响口感。
在家蒸蛋挞，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜！🎉🎊
