豆瓣笋丝怎么蒸好吃🍃
豆瓣笋丝,一道简单又美味的家常菜，以其鲜嫩爽口、口感丰富而深受喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出美味的豆瓣笋丝吧！👩🍳
准备食材是关键,我们需要新鲜的笋丝、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花等，笋丝要选择新鲜的，这样蒸出来的菜肴才会更加鲜嫩，豆瓣酱选用正宗的四川豆瓣酱，这样味道更加地道。🥦🌶️
【步骤一：准备笋丝】
- 将新鲜笋子去皮,切成细丝，放入盐水中浸泡一会儿，去除涩味。
- 捞出笋丝,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
【步骤二：调制酱料】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入适量的豆瓣酱,小火炒出红油。
- 倒入适量的清水,煮沸后转小火炖煮5分钟，让豆瓣酱的味道充分融入汤汁中。
【步骤三：蒸笋丝】
- 将笋丝放入盘中,撒上适量的葱花。
- 倒入调好的豆瓣酱汤汁,使笋丝均匀裹上汤汁。
- 放入蒸锅中,大火蒸制10分钟左右，至笋丝熟透。
【步骤四：出锅装盘】
- 蒸好的笋丝取出,撒上剩余的葱花。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟后，直接浇在葱花上，激发出葱花的香味。
- 将蒸好的笋丝盛出,即可享用。
这样一道美味的豆瓣笋丝就做好了！🍲 豆瓣酱的鲜香与笋丝的爽口完美结合，让人回味无穷，快动手试试吧！👍🍃
