糯米珍珠丸子是一道美味又吉祥的传统中式菜肴,圆润的丸子裹满晶莹剔透的糯米，宛如珍珠般惹人喜爱，想要把它蒸得好吃，可是有不少窍门哦😉
准备好新鲜的猪肉末,加入适量的葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉等调料，顺着一个方向搅拌均匀，让肉末充分吸收调料的香味，这样丸子才会入味😋，把糯米提前浸泡几个小时，使其充分泡发，这样蒸出来的糯米口感更软糯。
取适量的肉馅搓成丸子,放入泡好的糯米中滚一滚，让丸子均匀地裹上糯米，注意在裹糯米的时候稍微用力按压一下，确保糯米能紧紧地粘在丸子上。
将裹好糯米的丸子放入蒸锅中,冷水上锅，大火蒸20 - 25分钟左右，具体的时间可以根据丸子的大小适当调整，蒸好后不要急着打开锅盖，再焖几分钟，这样可以让丸子更加紧实，糯米也会更加软糯。
出锅后的糯米珍珠丸子,香气扑鼻，咬上一口，鲜嫩多汁的肉馅搭配软糯香甜的糯米，口感层次丰富，让人回味无穷😍，无论是家庭聚餐还是招待客人，这道糯米珍珠丸子都会是一道备受欢迎的佳肴，快来试试吧，让美味在蒸锅中绽放💖。