蒜蓉蒸茄子食堂做法🌿🍽️
茄子,作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，就为大家介绍一道简单美味的食堂蒜蓉蒸茄子的做法，让你在家也能轻松享受到食堂的美食。
🔥【材料准备】
- 茄子2根
- 大蒜3瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱花少许（可选）
🌱【制作步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除茄子表面的涩味。
- 蒜蓉制作：将大蒜剥皮，切成蒜末，备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。
- 爆香蒜末：将切好的蒜末放入锅中，用小火慢慢炒至金黄色，出香味。
- 蒸茄子：将泡好的茄子片取出，沥干水分，摆放在盘中，然后将炒好的蒜蓉均匀地撒在茄子片上。
- 调味：在蒜蓉上撒上适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
- 蒸制：将茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到茄子熟透。
- 出锅：茄子蒸好后，撒上少许葱花点缀，即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 茄子切片时,可以斜着切，这样蒸出来的茄子更加美观。
- 蒜蓉的炒制时间不宜过长,以免蒜香过重，影响茄子的口感。
- 茄子蒸制时间根据茄子的大小和厚度调整,确保茄子熟透但不烂。
这样一道美味的蒜蓉蒸茄子就完成了,简单易学，营养丰富，是一道非常适合食堂或家庭制作的菜品，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🌶️
