广东蒸排骨+红烧，双重美味，让你欲罢不能🤤
广东蒸排骨和红烧排骨,都是我国粤菜中的经典美食，各有特色，让人回味无穷，就让我为大家详细介绍一下这两种排骨的做法，让你在家也能享受到地道的广东风味🍲。
广东蒸排骨
原料
- 排骨：500克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
做法
- 将排骨洗净,切成小块，用开水焯水去腥。
- 焯水后的排骨放入碗中,加入蒜末、生姜末、葱花、酱油、花椒粉、香油、盐和糖，拌匀腌制30分钟。
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
- 蒸好的排骨取出,撒上葱花即可。
红烧排骨
原料
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
做法
- 将排骨洗净,切成小块，用开水焯水去腥。
- 焯水后的排骨放入碗中,加入料酒、酱油、糖、八角、香叶和盐，拌匀腌制30分钟。
- 锅中放入适量油,加入生姜片和葱段炒香。
- 将腌制好的排骨放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 收汁时,加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
广东蒸排骨和红烧排骨都是极具特色的美食,做法简单易学，在家做上一道，既能满足味蕾，又能享受美食带来的快乐，赶紧动手试试吧，让你的家人和朋友也品尝到这道美味佳肴！🎉🍲
