🍽️ 蒸茄子排骨家常做法，家常美味，简单易学！
亲爱的朋友们,今天要和大家分享一道家常菜——蒸茄子排骨，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我们一起来看看这道美味的蒸茄子排骨是如何制作的吧！👩🍳
🔍 食材准备：
- 排骨 300克
- 茄子 2根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
排骨预处理：将排骨清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用。
茄子处理：茄子洗净去蒂，切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水分。
调味腌制：将炖好的排骨放入碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
摆盘：将腌制好的排骨铺在盘底，再将焯好水的茄子片均匀地码放在排骨上。
蒸制：锅中加水烧开，将摆好盘的茄子排骨放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。
调味出锅：蒸好的茄子排骨取出，撒上葱花和蒜末，淋上适量的食用油，再撒上花椒粉，即可享用。
🍽️ 成品展示：
蒸茄子排骨色泽鲜艳,肉质鲜嫩，茄子软糯入味，撒上葱花和蒜末，香气扑鼻，这道菜不仅味道鲜美，而且营养均衡，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。
亲爱的朋友们,蒸茄子排骨的做法是不是很简单呢？快来动手尝试一下吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的美食！🎉🍲
祝大家烹饪愉快,美食共享！🥰
